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                                        • 食品安全
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                                        库尔勒市食品药品监督管理局节假日“无缝值班”工作动态
                                        来源:来源 点击数: 发表时间:2017-03-07 16:27:47
                                        字号:


                                                    2016-11-06 范立杰 金建明 

                                        为确保全市餐饮服务食品和药品、医疗器械安全,有效预防食物中毒事件、食源性疾患和重大食品、药品安全事件的发生,库尔勒市食药局始终坚持节假日无缝值班制度。2016年11月06日库尔勒市食药监管局无缝值班中队对餐饮企业进行了监督检查。

                                        检查中,执法人员主要针对餐饮服务单位食品安全管理责任落实情况,主要是餐饮服务单位食品及原料索证索票制度、进货查验制度的执行情况、从业人员健康证明持有情况、餐饮具消毒保洁情况等进行了检查指导。同时对检查中存在的问题,执法人员提出整改意见建议,对于可以现场立即整改的现场指导整改。

                                        此次检查中存在的主要问题: 
                                        1、?#31383;?#35201;求制作食品及原料采购验收台账,没有落实进货查验制度,?#26800;?#29978;至不会制作食品及原料采购验收台账;
                                        2、部分餐饮服务单?#27426;?#39184;饮具消?#23616;?#35782;了解不够,未做记录;
                                        3、部分餐饮服务单位库房无货架、无挡鼠板;
                                        4、部分餐饮服务单位消毒好的餐具未保洁。
                                        5、部分餐饮企业卫生环境较差。

                                        6、部分餐饮企业工作人员未穿工作服。

                                        7、部分餐饮企业工作人员健康证过期等问题。



                                         


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